Tuesday, March 9, 2010

草莓冰淇淋



材料:
1. 全脂牛奶 Full Cream Milk 2杯
2. 鲜奶油 Fresh Cream 1 1/2杯
3. 糖 Sugar 6汤匙
4. 草莓一盒 大约250g

做法:
1. 打发鲜奶油至80%发 (还没完全硬,摇摇还会有多少流动)
2. 牛奶+糖加热至糖溶化
3. 加入草莓, 用blender 搅拌至均匀
4. 拌入打发了的鲜奶油
5. 放进冰箱冷冻,每一个小时拿出搅拌均匀,再放入冰箱里
6. 这次偷懒,步骤5只做了两次,效果竟然一样。
7. 冷冻6小时以上即可

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