薑汁燒肉

昨天有難得一見的日偏蝕,發生日偏蝕的時候剛好送
Leo到學校處理一些事情.一路上看到街上的人都在路
上爭睹這一幕奇景,每一個人都很興奮的參與這一場天
文盛事,好有趣.

Leo在學校有2個死黨,他們3人的感情好極了.總是看
他們在課業上,學習上一路扶持.既是好朋友又是強勁
的競爭對手.雖然Leo沒有兄弟姐妹,但是有這樣的好友
在身邊多少也可以彌補沒有手足的孤單.

Leo一天天長大,有了自己的世界.我和Jay會永遠守護
著,期望他飛的高飛的穩.

熱熱的天吃一點薑料理,感覺更有精神!帶點甘甜的日
式風味最擄獲我們家的心.看著Leo把料理大口扒光光
,就是我每天最開心的事~

薑汁燒肉

材料:
豬梅花燒肉片350g,洋蔥(小)2個,生薑(註1)100g,
熟白芝麻適量,高麗菜(註2)適量,

調味料:
醬油3大匙,味霖3大匙,米酒2大匙,糖1/2大匙,清水50cc,
(調味份量僅為參考,請依照自己口味調整)

步驟:
1.生薑磨成泥狀,洋蔥切條
2.高麗菜洗淨濾乾水份切細絲備用
3.將所有調味料部份+生薑泥混合均勻
4.鍋中燒熱約1大匙的油,將洋蔥條放入炒香
5.將豬梅花燒肉片放入鍋中,中火煎至2面變色
6.將混合好的調味料全部倒入
7.中小火燒煮至湯汁收乾至一半即可
8.最後將熟白芝麻加入混合均勻
9.鋪放在高麗菜絲上方一塊食用



*此料理適合帶便當

註1
生薑可以依照自己喜歡選擇老薑或嫩薑

註2
高麗菜也可以以美生菜代替