黑酱油鸡

材料：

1. 菜园鸡一kg 切块

2. 水两杯

3. 姜片

腌料：

1. 糖50g

2. 黑酱油两汤匙

3. 胡椒粉半茶匙

4. 盐半茶匙

做法：

1. 鸡肉块用腌料腌制至少30分钟

2. 锅里放水，下姜片，鸡肉。 中火煮滚

3. 小火煮大约30分钟，煮至鸡肉软以及汁浓

贴心建议：

1. 原本的食谱是胡椒粉一茶匙， 糖是80g。Ohbin觉得太呛和太甜了。所以改成了半茶匙胡椒粉和50g的糖。

2. Ohbin这次的汁收得很干，我觉得不要那么干比较好，汤汁还可以捞饭。

3. 若你的黑酱油偏向甜，试味后，可以再加多少许盐。

食谱来源：Nyonya Flavours