食谱
材料:蛋白2粒，蛋黄2粒，低筋面粉30g ,玉米粉10g，幼糖55g(分成15g和40g)，塔塔粉1/2小匙
糖粉适量
1。蛋黄和15g的幼糖，稍微打至乳白色
2。蛋白+塔塔粉打至发泡，40g幼糖分次加入，打至硬性发泡
3。蛋黄糊倒入已打发的蛋白，混合均匀
4。面粉和玉米粉混合，筛入蛋糊内，混合均匀
5。放入挤花袋
6。烤盘铺纸，将蛋糊在烤纸上挤出长条形状
7。筛上适量糖粉在条形面糊上
8。180度，10-15分钟
9。出炉后待凉，撕去烤纸~完成~
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