杨枝甘露

做法如下，比较简单，和之前做的水果西米差不多，最出彩的就是芒果酱的滋味了，西柚颜色也好。因为西柚价钱贵（买这一个好像花了7元，还是特价）所以很多甜品店都是用一般的沙田柚之类的柚子肉掺一点西柚肉来代替西柚，来做这个杨枝甘露。


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煮了很多次西米，以前经常煮的又软又没有口感还很浪费燃气，现在有一个心得给大家共享一下，嘻嘻
水烧开后加入西米搅拌，盖上盖子，待再沸腾5分钟后关火让西米焖20分钟左右，把西米用冷水冲洗一遍，再跟1倍左右的清水一起盖上锅盖加热煮沸5分钟，看到西米里面的白色小粒开始发散成为稍大的粉白色粒的时候，就关火焖10来分钟，西米就全部的透明可以食用了。