解馋又健康的麻辣酱鸡翅

１、首先把鸡翅沥干，如果要节省时间，就用厨房用纸吸干水分。
２、将麻椒（这个是这道菜的关键）和干辣椒段用凉油慢加热的方法炸香，再爆入葱姜蒜炒香。
３、把沥干的鸡翅放到锅里炒到肉变色，加入两汤匙料酒，老抽，（这个要根据自己的要求放了），能漠过鸡翅的啤酒、鸡精。
４、先用大火煮沸，再转小火直到汤汁收干。