肉末烧豆腐

材料及份量:
北豆腐1块
猪肉馅少许
调味料:
色拉油适量
盐适量
葱少许
老抽5克
蒜泥5克
白糖2克
制法:

1.豆腐切块，洗净晾干，均匀的抹上盐，腌半小时左右。
2.平底锅加油烧热，放入腌过的豆腐煎至两面金黄，出锅；油锅烧热，入蒜末爆香，再入肉末划散，变色即可盛出。
3.锅内加老抽，水（用高汤更好），盐和糖，调好味并煮开，再加入煎好的豆腐和肉末，大火烧至汤汁浓绸即可出锅，中间记得不断勺汤汁浇在豆腐上，让豆腐更好的入味。