脆口腌黄瓜

材料：

1. 黄瓜一条 （切薄片）

2. 洋葱一粒 （切条或丁随意）

3. 小辣椒2条 （怕辣就1条）

4. 白米醋

5. 糖8汤匙

6. 盐巴2茶匙

做法：

1. 黄瓜切薄片后，用盐巴抓两下。搁置一会

2. 黄瓜会出水，洗掉盐份和水， 捏干。

3. 捏干后的黄瓜加入洋葱，白米醋，小辣椒和糖。

4. 装进玻璃罐放进冰箱隔天即可食用。

贴心建议：

1. 黄瓜的前后一寸不要，有的会苦涩

2. 喜欢黄梨的也可以一起拌入

3. 米醋放到黄瓜的7分满就行了。之后会淹盖过黄瓜的。

4. 除了腌制黄瓜，同样的方法可以用来腌制青木瓜，乔头等等。