草莓芝士优格慕丝蛋糕

下面是海绵蛋糕
中间是草莓芝士优格慕丝
上层是海绵蛋糕，然后海绵蛋糕上面是草莓果冻

蛋糕体材料
(A)牛奶25g ,盐3g, 玉米油25g ,蛋黄2粒，幼糖15g ,面粉45g
(B)塔塔粉1/2小匙，蛋白2粒 ，糖10g

芝士优格慕丝材料
(A)cream cheese200g ,幼糖20g
(B)蛋黄1粒，幼糖30g,草莓泥80g
(C)吉力丁粉8g汤匙，水40g
(D)原味优格60g
(E)植物性鲜奶油50g

上层草莓果冻材料
草莓60g,幼糖30g,吉力丁2g,水1汤匙

内陷装饰草莓
随意适量~
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蛋糕做法：

1。材料A的蛋黄和糖混匀，加入牛奶混匀，再加入玉米油混匀
2。筛入面粉混合均匀~备用~


3。材料B的蛋白加入塔塔粉，打发（打至湿性发泡就好了，我不小心打到硬）
4。倒入铺上烤纸的烤盘。180度15-20分钟


5。蛋糕靠好后，稍微待凉，切割出两片所要的形状


6。使用易脱模具，如不是，模具必须包上锡纸
7。放上其中一片蛋糕（烤面朝下）~备用~


8。内陷装饰的草莓切半，排入已铺上一片蛋糕的模具内~备用~

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9。芝士优格慕士陷的B料里的草莓和果冻的草莓都用果汁机打成泥 ~备用
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内陷芝士优格慕丝做法：

10。cream cheese和幼糖拌至松发光滑~备用~


11。植物性鲜奶油打发~备用~


12。吉力丁加入水搅拌均匀~备用~

13。蛋黄+幼糖+草莓泥混合均匀，加入已加入水的吉力丁。混匀
14。隔水溶化~至吉力丁完全溶化即可

15。把草莓吉力丁陷倒入芝士陷内混合均匀
16。加入已打发的鲜奶油，混合均匀即是芝士优格慕丝陷

17。把芝士优格慕丝陷倒入已放上蛋糕和装饰草莓的模具内
18。然后把另外一片蛋糕盖在上面(烤面朝上，不然上层的果冻会被吸收很多就没两层的视觉了)
19。放入冰箱藏

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在慕丝冷藏的时候，准备上层果冻
草莓果冻做法：

20。吉力丁和水混合

21。草莓泥+幼糖+很和水了的吉力丁倒入锅内混合均匀

22。隔水溶化至吉力丁完全溶化即可

23。把果冻泥倒入慕士蛋糕上

24。放入冰箱冷藏一天~完成~