Cheese Choz

食谱参考：Alexgoh （6寸模）

蛋糕底：海面蛋糕一片(做法这里)

材料
A：cream cheese 250g , 幼糖30g
B：gelatine 1汤匙 , 水40g
C: 植物性鲜奶油120g
D：牛奶10g , 巧克力30g

做法：
1。鲜奶油打发


2。B混合，隔水溶化。D混合隔水溶化


3。A的creamcheese打至松发，加入糖打至光滑


4。将2/3原味cheese湖倒入蛋糕模。

4。将溶化了的D倒入其余的1/3cheese湖，搅拌均匀
5。然后倒在原味cheese湖上

放入冰箱冷藏至3小时

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上层ganache

材料：动物鲜奶油160g ,巧克力250g,奶油10g

做法：将鲜奶油煮沸，加入巧克力，混合均匀，然后加入奶油。

然后待凉至温热，淋在蛋糕上~放入冰箱冷藏1天~完成~